Doc. dr. Antanas Šarkinas
Gegužės 19 d. Lietuvos mokslų akademijos Žemės ūkio ir miškų mokslų skyrius surengė Aleksandro Stulginskio universiteto profesorės Sigitos Urbienės knygos ,,Pieno ir jo sudedamųjų dalių biologinė reikšmė“ sutiktuves. Įžangos žodį apie knygos svarbą visuomenės švietimui, pieno perdirbėjams ir vartotojams tarė LMA žemės ūkio ir miškų mokslų skyriaus pirmininko pavaduotoja, LMA narė prof. Veronika Vasiliauskienė. Ji pažymėjo, kad prof. S.Urbienė daugiau kaip 40 metų vykdė pieno biochemijos, chemijos ir technologinius tyrimus, šiais klausimais Lietuvos ir užsienio žurnaluose paskelbė per 300 mokslinių straipsnių.
Knygos autorė, LMA ŽŪMMS Maisto saugos ir kokybės komisijos pirmininkė prof. Sigita Urbienė apžvelgė aplinkybes, paskatinusias parašyti šią knygą. Ji pažymėjo, kad dabartinė medijų sklaida yra gana įvairi: teisinga, abejotinos kokybės ir visiškai nekokybiška. Todėl visuomenei gana nelengva suvokti, kuri informacija teisinga ir pagrįsta moksliniais tyrimais. Neigiama informacija dažniausiai kyla dėl žinių trūkumo apie pieno produktus, jų sudėtį bei sudedamųjų dalių savybes. Todėl svarbu kuo išsamiau ir kuo plačiau pateikti visuomenei mokslo žinias ir apie pastarųjų dešimtmečių mokslinius tyrimus, ypač turinčius biologinės reikšmės t. y. kokią daro įtaką žmogaus sveikatai.
Straipsnis prieinamas tik prenumeratoriams. Dėl prenumeratos kreiptis į „Mokslo Lietuvos“ redakciją.